The reserve collection Pinotage 2019 – BELLEVUE ESTATE – vin rouge structuré et soyeux

PAYS : Afrique du Sud
RÉGION : Stellenbosch
APPELLATION : Wine of Origin Stellenbosch
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2019
CÉPAGE(S) : 100% Pinotage
DEGRÉ D’ALCOOL : 13,70 %
CONTENANCE : 0,75 L

DESCRIPTIF :

Issu de la prestigieuse région viticole de Stellenbosch en Afrique du Sud, ce vin rouge structuré et soyeux est produit par le Domaine Bellevue, pionnier dans la production du cépage emblématique d’Afrique du Sud, le Pinotage.

Vinification et élevage : Ce vin est produit par macération à froid, suivi d’une fermentation en cuve inox à 26-28°C, et d’un élevage de 22 mois en fûts de chêne français neufs, qui lui confèrent une belle palette aromatique et un équilibre parfait.

Notes de dégustation :

– Apparence : Robe de couleur rouge rubis.

– Nez : Large palette aromatique avec des notes de framboise, cerise, prune mure, bois de cèdre et herbe coupée.

– Palais : Vin soyeux, avec une légère sensation de douceur. En bouche, il est équilibré, avec des tannins fins et une belle longueur.