PAYS : Afrique du Sud
RÉGION : Stellenbosch
APPELLATION : Wine of Origin Stellenbosch
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE(S) : 100% Chenin blanc
DEGRÉ D’ALCOOL : 14 %
CONTENANCE : 0,75 L
DESCRIPTIF :
Ce vin blanc fruité et boisé est produit à partir de raisins de Chenin Blanc vendangés à la main, et issus d’une parcelle sélectionnée dans le vignoble de 45 Ha de la famille Winshaw a Stellenbosch.
Vinification et élevage : La fermentation naturelle dans des vieux fûts de chêne, et l’élevage pendant 9 mois également dans des vieux fûts de chêne, confèrent à ce vin complexité aromatique et texture voluptueuse.
Notes de dégustation :
– Apparence : Robe de couleur jaune paille intense.
– Nez : Délicat bouquet aromatique de pomme et de poire.
– Palais : Moyennement corsé, il est à la fois frais et structuré, avec une belle profondeur en bouche et une longue finale. Des notes boisées viennent s’aditionner aux saveurs fruitées, apportant de la profondeur au palais.
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