Sarno 1860 2019 – TENUTA SARNO – vin blanc minéral et intriguant

PAYS : Italie
RÉGION : Campanie
APPELLATION : Fiano di Avellino DOCG
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2019
CÉPAGE(S) : 100% Fiano di Avellino
DEGRÉ D’ALCOOL : 13,50 %
CONTENANCE : 0,75 L

DESCRIPTIF :

Issue de la région Campanie en Italie, réputée pour ces vins blancs d’exception, ce vin blanc minéral et intriguant est produit par TENUTA SARNO 1860, domaine de 7 Ha, qui a choisi de cultiver un seul cépage sur un seul terroir, pour donner vie à un produit unique, avec son identité territoriale.

Vinification et élevage : Fermenté en cuve d’acier à température contrôlée, avec des levures indigènes, puis élévé en cuve inox pendant 20 mois sur lies fines et 6 mois en bouteille, ce vin au profil très atypique présente les aromes variétaux du Fiano di Avelino comme la noisette grillée, qui se conjugue à une minéralité vivifiante et une belle longueur en bouche.

Notes de dégustation :

– Apparence : Robe de couleur jaune paille.

– Nez : Belle intensité aromatique avec des notes élégantes d’agrumes, de pèche jaune, de pamplemousse, et de fleurs.

– Palais : Frais, vertical et complexe, ce vin est savoureux, très bien équilibré, avec une longue finale.