Pra del Molino Biologico 2020 – VILLA RUBINI – vin blanc floral et complexe

PAYS : Italie
RÉGION : Frioul
APPELLATION : Friuli Colli Orientali DOC
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGE(S) : Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Riesling
DEGRÉ D’ALCOOL : 12,5 %
CONTENANCE : 0,75 L

DESCRIPTIF :

Issue de la région du Frioul en Italie, ce vin blanc floral et complexe est produit par Villa Rubini, domaine familial en BIO et Biodynamie, qui s’attache à faire découvrir la singularité que peuvent exprimer son terroir et ses cépages autochtones.

Vinification et élevage : Ce vin blanc a la particularité d’être produit par macération à froid sans contact avec l’oxygène, pour extraire le maximum des arômes primaires, suivi d’un élevage sur lies en cuve inox pendant 9 mois. Une partie du vin est vieillie en fûts de chêne usagés. On obtient ainsi un vin au profil singulier, qui conjugue minéralité et compléxité aromatique.

Notes de dégustation :

– Apparence : Robe jaune or clair.

– Nez : Magnifique bouquet aromatique avec des notes végétales, de sauge, de fleurs blanches, de pamplemousse, de fruits jaunes, mais aussi de miel et de fruits à coque.

– Palais : Sec avec une bonne minéralité et une belle fraicheur. Des notes florales intenses persistent longtemps en fin de bouche.