PAYS : Italie
RÉGION : Piémont
APPELLATION : Moscato d’Asti DOCG
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE(S) : 100% Moscato bianco
DEGRÉ D’ALCOOL : 5,50 %
CONTENANCE : 0,75 L
DESCRIPTIF :
Ce vin blanc doux pétillant, produit par le domaine familial Cascina Maria impressionne par sa subtilité et son équilibre. La famille DEMARIE dirige son domaine de 30 Ha avec expertise et passion.
Vinification et élevage : Les raisins sont pressés en douceur, afin de préserver toutes leurs saveurs. S’en suit une fermentation partielle à une température contrôlée, afin de garder un taux de sucre élevé, et une seconde fermentation en autoclave, qui donne naissance à un vin aux notes olfactives extraordinaires, avec juste ce qu’il faut d’acidité, de la fraîcheur, suscitant l’envie d’une nouvelle gorgée.
Notes de dégustation :
– Apparence : Robe jaune dorée aux reflets paille.
– Nez : Arômes de fleurs blanches, pêche, melon et une pointe de miel, de sauge et de musc.
– Palais : Belle sucrosité, délicat, frais et légèrement pétillant.
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