Moscato d’Asti 2023 – CANTAMESSA – vin blanc doux et pétillant

PAYS : Italie
RÉGION : Piémont
APPELLATION : Moscato d’Asti DOCG 
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2023
CÉPAGE(S) : 100% Moscato bianco
DEGRÉ D’ALCOOL : 5 %
CONTENANCE : 0,75 L

DESCRIPTIF :

Ce vin blanc léger, doux et pétillant, est produit par le domaine familial Cantamessa, investit dans l’agriculture Biologique, et la biodiversité de ses vignobles argilo-calcaires situés dans le Sud du Piémont.

Vinification et élevage : Ce vin est produit par vinification traditionnelle à basse température ; la fermentation est stoppée pour conserver un taux de sucre conséquent. Puis une seconde fermentation est réalisée en autoclave, afin de conférer à ce vin un caractère pétillant, apportant une belle fraicheur.

Notes de dégustation :

– Apparence : Robe de couleur jaune dorée.

– Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, écorce d’orange, citron vert, abricot et pèche.

– Palais : La douceur inhérente au taux de sucre résiduel est parfaitement équilibrée par de fines bulles, qui donnent un peu de tension à ce vin aux saveurs fraiches et délicates, qui perdurent en bouche.