Lagravera Natural 2021 – LAGRAVERA – vin rouge vif aux arômes méditerranéens

PAYS : Espagne
RÉGION : Catalogne
APPELLATION : Lleida DO
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2021
CÉPAGE(S) : 100 % Grenache rouge
DEGRÉ D’ALCOOL : 14 %
CONTENANCE : 0,75 L

DESCRIPTIF :

Ce vin rouge vif aux arômes méditerranéens, a la particularité d’être issu d’une seule parcelle de Grenache rouge, produisant des raisins avec de plus petits baies à la peau plus épaisses. Il est produit par Lagravera, domaine fortement engagé dans la viticulture Biodynamique, situé dans la région de Alfarràs en Catalogne, et entouré de montagnes côtières et pré-côtières.

Vinification et élevage : La fermentation est réalisée avec 100% de levures indigènes en cuve inox. Des remontages intensifs sont pratiqués au début de la fermentation, pour ensuite adoucir l’intensité au fur et à mesure de l’augmentation de l’alcool. La fermentation malolactique est également réalisée avec des bactéries naturelles. Ce vin est vieilli sur lies pendant 8 mois, sans sulfites ajoutés.

Notes de dégustation :

– Apparence : Robe brillante de couleur cerise intense aux reflets violets.

– Nez : Arômes de prunes mûres, de myrtilles, d’aromates de Méditerranée, agrémentés d’une touche de minéralité, de notes de fenouil, sous-bois et fleur d’hibiscus, se mêlant au doux balsamique.

– Palais : Une belle acidité, une intrigante minéralité et des tannins croquants explosent en bouche. On retrouve des saveurs diffuses de myrtille et de prune, des notes terreuses avec une finale balsamique.