La Fuga 2021 – BORGO MACERETO – vin rouge fruité et floral

PAYS : Italie
RÉGION : Toscane
APPELLATION : Chianti Rufina DOCG
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2021
CÉPAGE(S) : 100% Sangiovese
DEGRÉ D’ALCOOL : 13,50 %
CONTENANCE : 0,75 L

DESCRIPTIF :

Ce vin rouge fruité et floral est produit par Borgo Macereto, domaine de 6Ha au terroir riche en calcaire et marne, perché à 350m d’altitude au coeur de la Toscane, dont l’objectif est de produire des vins de qualité issus de l’agriculture biologique.

Vinification et élevage : Les raisins de Sangiovese sont vendangés à la main selon la tradition. S’en suit une vinification en cuve d’acier à température controlée, un élevage en cuve d’acier pendant plusieurs mois, puis un vieillissement en bouteille, qui donne naissance à Chianti de caractère, au profil aromatique riche.

Notes de dégustation :

– Apparence : Robe rouge pourpre plutôt intense.

– Nez : Profil aromatique riche avec des notes typiques du Sangiovese : fruits rouges, rose, poivron et feuilles de tomates.

– Palais : Sec, frais en bouche, mais étonnament structuré.