PAYS : Italie
RÉGION : Toscane
APPELLATION : Toscana Bianco IGT
COULEUR : Blanc
MILLÉSIME : 2022
CÉPAGE(S) : Sauvignon blanc, Viognier, Riesling, Incrocio Manzoni, Moscato
DEGRÉ D’ALCOOL : 12,5 %
CONTENANCE : 0,75 L
DESCRIPTIF :
Ce vin blanc rond et élégant est produit par Borgo Macereto, domaine de 6Ha au terroir riche en calcaire et marne, perché à 350m d’altitude au coeur de la Toscane, dont l’objectif est de produire des vins de qualité issus de l’agriculture biologique.
Vinification et élevage : La fermentation des différents cépages déjà assemblés, est conduite à température contrôlée (max15°C) en cuve d’acier pour préserver la fraicheur et les arômes variétaux. Une fermentation malolactique est réalisée pour conférer à ce vin du corps et de l’onctuosité, puis un élevage de 8 mois en cuve d’inox pour parfaire sa finesse.
Notes de dégustation :
– Apparence : Robe jaune doré clair.
– Nez : Spectre aromatique complexe avec des arômes de fleurs blanches, pêche blanche, groseille et citron vert.
– Palais : Elégant et délicat, il conjugue une vive acidité et une belle rondeur, et offre une explosion de saveurs.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.