Barbaresco DOCG 2020 – CASCINA MARIA – vin rouge de garde structuré et épicé

PAYS : Italie
RÉGION : Piémont
APPELLATION : Barbaresco DOCG
COULEUR : Rouge
MILLÉSIME : 2020
CÉPAGE(S) : 100% Nebbiolo
DEGRÉ D’ALCOOL : 14,50 %
CONTENANCE : 0,75 L

DESCRIPTIF :

Les collines du Roero dans le Piémont ont toujours été adaptées pour produire de grands vins. Ce vin rouge de garde, structuré et épicé, est produit à Vezza d’Alba, par la famille Demarie qui dirige son domaine de 30Ha avec expertise et passion.

Vinification et élevage : La vinification avec longue macération maximise l’extraction des tannins et des arômes, et l’élevage de 9 mois en grandes barriques slavoniennes, confère à ce vin des tannins soyeux et une incroyable longueur.

Notes de dégustation :

– Apparence : Robe rouge rubis qui tend vers le tuilé au fil des années.

– Nez : Les arômes de fruits frais du début cèdent la place, au cours du développement ultérieur, au monde des épices. Ainsi à la violette, la rose et la cerise s’ajoutent des nuances d’épices orientales douces, de cannelle, de poivre vert et des notes balsamiques.

– Palais : Extraordinaire aristocratie en bouche ! C’est un vin au corps volumineux, avec des tanins soyeux et une fraîcheur éclatante, qui offre une belle longueur en bouche.